Il blog del fattore

Crostoni con caprino e Radicchio

Ingredienti

  • 4 fette di pane
  • 2 formaggi caprini
  • 1 cespo di radicchio
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • Olio di oliva
  • Sale

Preparazione:

  1. Lavate il radicchio, tagliatelo a listarelle e fatelo appassire in un tegame con l’olio per qualche minuto con coperchio. Poi aggiustate di sale.
  2. Tostate le fette di pane per poi spalmarle con il formaggio caprino.
  3. Cospargete i crostoni con il radicchio tiepido e servite.

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